Staropolskie desery W dawnej Polsce słodkie specjały nazywane były wetami. Zaliczano do nich także owoce i sery, które podawano na koniec posiłku. Najczęściej były to słodkie placki z dodatkiem maku, sera czy szafranu. 1 › wety-cukry-leguminy-wykwintne-polskie-desery-wracaja. 2 Podstawą leguminy jest połączenie takich produktów jak mleko, mąka, woda. Leguminę podawano najczęściej z owocowym syropem. Konsystencja leguminy aż prosiła się. 3 Staropolskie desery niewiele przypominały te dzisiejsze – podobno staropolski pączek mógł "podsinić oko", taki był twardy. 4 Staropolskie desery niewiele przypominały te dzisiejsze – podobno staropolski pączek mógł "podsinić oko", taki był twardy. Istotną rolę w ewolucji deserów odegrał cukier. W XVI w. uważano go w Polsce za lekarstwo, w XVII w. używano jako środka konserwującego, a dopiero w epoce oświecenia stał się jedzeniem. 5 Przepisy na tradycyjne polskie desery i ciasta. Sernik, szarlotka, pączki, ciasta drożdżowe – te i inne przysmaki zna dobrze każdy z nas. Razem z nami zajadaj się tradycyjnymi, polskimi słodkościami!. 6 Staropolskie wety – jakie desery jadało się dawniej? Stoły polskiej szlachty najczęściej uginały się pod ciężarem potraw i trunków. Oprócz dań można było na nich dostrzec i zasmakować wyjątkowych deserów. 7 Piernik staropolski. Desery Piernik staropolski. Dziś mamy dla was przepis na tradycyjny staropolski piernik dojrzewający. Pra Wielkanoc. Boże Narodzenie. Polska. Nabiał. Płatki. 8 Już w XIX wieku zaczęto nazywać tak podawane po głównym posiłku desery, zazwyczaj przyrządzane na bazie mąki, jajek lub kasz. Do legumin zaliczano wówczas zarówno kisiele mleczne (odpowiednik dzisiejszych budyniów), rozmaite musy czy galaretki, jak i suflety, omlety, naleśniki, knedle z owocami czy racuchy. 9 Desery. Ciasta. Ciasta tradycyjne. Przepisy na znane z domu rodzinnego ciasta tradycyjne. Wśród nich między innymi stefanka, miodownik i pleśniak. Serniki królewski, krakowski i wiedeński, oraz gotowany sernik na zimno. Tort makowy oraz tort chałwowy. Placek drożdżowy z kruszonką i tradycyjny zwijany makowiec. Ulubiona domowa. Najlepsze desery świata 10 g mąki pszennej ( łyżki do „kratki” na wierzch) · g masła (schłodzonego) · g cukru pudru · 2 żółtka. 11